LA HORA DEL APERiTiVO
Patatas La Cala Caseras / 1,80€
Patatas La Cala con vinagre y pimentón / 1,80€
Aceitunas / 2,50€
(arbequina, aliño casero y camporeal)
Gilda a nuestra manera / 4,50€
Mejillón grande (unidad) / 2,20€
Nuestra ensaladilla / 7€ · 11€
Mejillones La Cala con sus patatas / 9,90€
Berberechos con salsa de aperitivo La Cala / 24€
NUESTROS VERMUTS PREPARADOS
Bandarra/ 4€
Alvear / 4€
Valdespino / 4,50€
Padró Dorado suave y amargo o Rojo Clásico / 5€
Carlo Alberto Blanco / 4,50€
Fernando de Castilla Rojo o Blanco / 5€
Roxmut / 5€
Padró Rojo Reserva o Blanco Reserva / 6€
Carlo Alberto Blanco Reserva / 6€
OSTRAS AL NATURAL
DE NORMANDIA
Ancelin N1 / 4,90€
Ancelin N2 / 4,20€
Frescura e intensidad
IGP MARENNES D'OLÉRON
Speciale de Claire N2 / 3,50€
Equilibrio y delicadeza
DESDE IRLANDA
Fleur pour Carina N2 / 4,20€
Dulzura, intensidad y carnosidad
Gillardeau N3 / 3,90€
Gillardeau N2 / 4,50€
Intensidad y carnosidad
DEL MAR
ANCHOAS
Con brioche artesano y mantequilla pasiega
Anchoas Sanfilippo Bocattos 18€
Anchoas Sanfilippo Tiras 24€
CONSERVAS
Calamares en su tinta / 5,50€
Calamares en salsa americana / 5,50€
Zamburiñas en salsa de vieiras / 7€
Sardinillas en aceite de oliva o aliño picante con tostas y mantequilla artesana / 8€ · 9,50€
Ventresca en aliño picante / 11€
Navajas al natural / 12€
Pulpo en escabeche / 12€
Higado de rape con ponzu de yuzu / 14€
CAVIAR URUGUAYO
Con tostas y mantequilla artesana
Baerii Real Caviar · 30gr / 55€ · 50gr / 91€
Oscietra Real Caviar · 30gr / 78€ · 50gr / 130€
Amur Beluga Real Caviar · 30gr / 78€ · 50gr / 130€
¿PiCAMOS ALGO?
PARA UNTAR
Servido con regañás y tostas
A elegir:
Paté de perdiz, morcilla con piñones, faisán con trufas, jabalí con setas o ciervo al PX / 8€
Mousse al pimiento de piquillo, a las finas hierbas o a la pimienta / 8€
IBÉRICOS
Tabla de Ibéricos / 24€
Jamón Ibérico cebo de campo Montellano / 21€
Jamón ibérico bellota Dehesa de los Monteros / 28€
MALDONADO
(Extremadura)
Lomo Ibérico bellota / 8€ · 14€
Salchichón Ibérico bellota / 6€ · 9€
Chorizo Ibérico bellota / 6€ · 9€
Sobrasada Ibérica bellota / 6€
DEHESA DE LOS MONTEROS
(Valle del Genal, Ronda)
Lomito de presa Ibérica / 9€ · 16€
MONTELLANO
(Salamanca)
Lomo ibérico bellota / 8€ · 14€
Salchichón ibérico bellota / 6€ · 9€
Chorizo ibérico bellota / 6€ · 9€
Coppa ibérica / 8€ · 14€
Cabecero ibérico / 9€ · 16€
LA CHARCUISINE MALLORQUINA
Tabla de embutidos mallorquines / 12€
(Figatella, Nora, Butifarra, Fuet, Sobrasada)
Tabla de sobrasadas / 14€
(Clásica, con queso, al curry, sa blava)
Butifarra con queso Mahón / 7€
QUESOS CON HISTORIA
Tapa de queso / 2,50€
Tapa de queso selección / 4€
Selección de 3 quesos / 14€
Selección de 5 quesos / 18€
Selección de 8 quesos / 22€
ITALIANO
Vitello tonnato / 9€
con salsa de anchoas, alcaparrones y ralladura de lima
Burrata / 12€
pesto de pistachos y tomatitos confitados
LOS CLÁSICOS DE PRiMERiA
Patatas bravas / 8€
Huevos de campo rellenos de tartar de atún rojo con mayonesa de trufa / 5€
Tortilla vaga con papada y gambas / 22€ · extra de trufa (consultar)
A BOCADOS
Hamburguesita ibérica / 8€
Brioche de salmón con mayonesa de algas / 3,50€
Tosta de sardina ahumada con tomatitos confitados / 3,50€
Mollete con papada Ibérica, pepino, cebolleta y salsa hoisin / 4,50€
Mini Bikini trufado con porchetta, queso fundido, pesto y trufa / 4,50€
DE LA HUERTA
Alcachofas con vinagreta de chalotas y piparras / 10€
Espárragos con mayonesa de trufa y nuez rallada / 14€
Habitas baby salteadas con huevo frito / 12€
POSTRES ARTESANOS
Crema de limón con ralladura de lima / 5€
Natillas con galleta de canela caramelizada / 5€
Natillas de chocolate con leche / 5€
Arroz con leche / 5€
Yogur cremoso, zanahoria, aove y lima/ 5€
Flan de chocolate blanco o negro / 5€
NOTA iNFORMATiVA
*Acompañamos nuestros platos como se merecen.
Horneamos a diario nuestro pan artesano elaborados con masa madre y harinas ecológicas.
Bol de pan / 2,50€ · Cesta de panes / 3,50€
Si quieres acompañarlo con tomate rallado, aceite virgen extra y sal en escamas / 1€ pp.
Todos los precios llevan IVA incluido