LA HORA DEL APERiTiVO
Patatas La Cala Caseras / 1,80€
(Glúten/Gluten)
Patatas La Cala con vinagre y pimentón / 1,80€
(Dióxido de azufre y sulfitos, Sulphite)
Aceitunas / 2,50€
(arbequina, aliño casero y camporeal)
(Dióxido de azufre y sulfitos/Sulphite)
Gilda a nuestra manera / 4,50€
(Dióxido de azufre y sulfitos, Frutos de cáscara, Pescado/Sulphite, Nuts, Fish)
Mejillón grande (unidad) / 2,20€
(Dióxido de azufre y sulfitos, Glúten, Moluscos/Sulphite, Gluten, Molluscs)
Nuestra ensaladilla / 7€ · 11€
(Glúten, Huevos, Moluscos, Pescado/Gluten, Egg, Molluscs, Fish)
Mejillones La Cala con sus patatas / 9,90€
(Dióxido de azufre y sulfitos, Glúten, Moluscos/Sulphite, Gluten, Molluscs)
Berberechos con salsa de aperitivo La Cala / 24€
(Dióxido de azufre y sulfitos, Moluscos/Sulphite, Molluscs)
NUESTROS VERMUTS PREPARADOS
Bandarra/ 4€
Alvear / 4€
Valdespino / 4,50€
Padró Dorado suave y amargo o Rojo Clásico / 5€
Carlo Alberto Blanco / 4,50€
Fernando de Castilla Rojo o Blanco / 5€
Roxmut / 5€
Padró Rojo Reserva o Blanco Reserva / 6€
Carlo Alberto Blanco Reserva / 6€
OSTRAS AL NATURAL
DE NORMANDIA
Ancelin N1 / 4,90€
Ancelin N2 / 4,20€
Frescura e intensidad
(Moluscos/Molluscs)
IGP MARENNES D'OLÉRON
Speciale de Claire N2 / 3,50€
Equilibrio y delicadeza
(Moluscos/Molluscs)
DESDE IRLANDA
Fleur pour Carina N2 / 4,20€
Dulzura, intensidad y carnosidad
(Moluscos/Molluscs)
Gillardeau N3 / 3,90€
Gillardeau N2 / 4,50€
Intensidad y carnosidad
(Moluscos/Molluscs)
DEL MAR
ANCHOAS
Con brioche artesano y mantequilla pasiega
(Glúten, Leche, Pescado/Gluten, Milk, Fish)
Anchoas Sanfilippo Bocattos 18€
Anchoas Sanfilippo Tiras 24€
CONSERVAS
Calamares en su tinta / 5,50€
(Dióxido de azufre y sulfitos, Moluscos/Sulphite, Molluscs)
Calamares en salsa americana / 5,50€
(Dióxido de azufre y sulfitos, Moluscos/Sulphite, Molluscs)
Zamburiñas en salsa de vieiras / 7€
(Dióxido de azufre y sulfitos, Moluscos/Sulphite, Molluscs)
Sardinillas en aceite de oliva o aliño picante con tostas y mantequilla artesana / 8€ · 9,50€
(Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado/Sulphite, Fish)
Ventresca en aliño picante / 11€
(Dióxido de azufre y sulfitos, Moluscos, Pescado/Sulphite, Molluscs, Fish)
Navajas al natural / 12€
(Dióxido de azufre y sulfitos, Moluscos/Sulphite, Molluscs)
Pulpo en escabeche / 12€
(Dióxido de azufre y sulfitos, Moluscos/Sulphite, Molluscs)
Higado de rape con ponzu de yuzu / 14€
(Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado, Soja/Sulphite, Fish, Soy)
CAVIAR URUGUAYO
Con tostas y mantequilla artesana
(Glúten, Leche, Pescado/Gluten, Milk, Fish)
Baerii Real Caviar · 30gr / 55€ · 50gr / 91€
Oscietra Real Caviar · 30gr / 78€ · 50gr / 130€
Amur Beluga Real Caviar · 30gr / 78€ · 50gr / 130€
¿PiCAMOS ALGO?
PARA UNTAR
Servido con regañás y tostas
A elegir:
Paté de perdiz, morcilla con piñones, faisán con trufas, jabalí con setas o ciervo al PX / 8€
Mousse al pimiento de piquillo, a las finas hierbas o a la pimienta / 8€
(Huevo/Egg)
IBÉRICOS
Tabla de Ibéricos / 24€
(Leche, Soja/Milk, Soy)
Jamón Ibérico cebo de campo Montellano / 21€
Jamón ibérico bellota Dehesa de los Monteros / 28€
MALDONADO
(Extremadura)
Lomo Ibérico bellota / 8€ · 14€
Salchichón Ibérico bellota / 6€ · 9€
(Leche, Soja/Milk, Soy)
Chorizo Ibérico bellota / 6€ · 9€
(Leche, Soja/Milk, Soy)
Sobrasada Ibérica bellota / 6€
DEHESA DE LOS MONTEROS
(Valle del Genal, Ronda)
Lomito de presa Ibérica / 9€ · 16€
MONTELLANO
(Salamanca)
Lomo ibérico bellota / 8€ · 14€
Salchichón ibérico bellota / 6€ · 9€
(Leche, Soja/Milk, Soy)
Chorizo ibérico bellota / 6€ · 9€
(Leche, Soja/Milk, Soy)
Coppa ibérica / 8€ · 14€
Cabecero ibérico / 9€ · 16€
(Leche, Soja/Milk, Soy)
LA CHARCUISINE MALLORQUINA
Tabla de embutidos mallorquines / 12€
(Figatella, Nora, Butifarra, Fuet, Sobrasada)
(Dióxido de azufre y sulfitos, Frutos de cáscara, Huevos, Leche, Soja/Sulphite, Nuts, Egg, Milk, Soy)
Tabla de sobrasadas / 14€
(Clásica, con queso, al curry, sa blava)
(Dióxido de azufre y sulfitos, Frutos de cáscara, Huevos, Leche, Soja/Sulphite, Nuts, Egg, Milk, Soy)
Butifarra con queso Mahón / 7€
(Dióxido de azufre y sulfitos, Huevos, Leche, Soja/Sulphite, Egg, Milk, Soy)
QUESOS CON HISTORIA
(Leche/Milk)
Tapa de queso / 2,50€
Tapa de queso selección / 4€
Selección de 3 quesos / 14€
Selección de 5 quesos / 18€
Selección de 8 quesos / 22€
ITALIANO
Vitello tonnato / 9€
con salsa de anchoas, alcaparrones y ralladura de lima
(Dióxido de azufre y sulfitos, Huevos, Pescado/Sulphite, Egg, Fish)
Burrata / 12€
pesto de pistachos y tomatitos confitados
(Frutos de cáscara, Leche, Soja/Nuts, Milk, Soy)
LOS CLÁSICOS DE PRiMERiA
Patatas bravas / 8€
(Dióxido de azufre y sulfitos, Moluscos/Sulphite, Molluscs)
Huevos de campo rellenos de tartar de atún rojo con mayonesa de trufa / 5€
(Huevos, Pescado, Soja/Egg, Fish, Soy)
Tortilla vaga con papada y gambas / 22€ · extra de trufa (consultar)
(Apio, Crustáceos, Dióxido de azufre y sulfitos, Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Leche, Moluscos, Pescado, Sésamo, Soja/
Cellery, Crustaceans, Sulphite, Nuts, Gluten, Egg, Milk, Molluscs, Fish, Sesame, Soy)
A BOCADOS
Hamburguesita ibérica / 8€
(Glúten, Huevos, Soja/Gluten, Egg, Soy)
Brioche de salmón con mayonesa de algas / 3,50€
(Glúten, Huevos, Leche, Pescado/Gluten, Egg, Milk, Fish)
Tosta de sardina ahumada con tomatitos confitados / 3,50€
(Glúten, Pescado, Soja/Gluten, Fish, Soy)
Mollete con papada Ibérica, pepino, cebolleta y salsa hoisin / 4,50€
(Apio, Frutos de cáscara, Glúten, Huevos, Leche, Mostaza, Sésamo, Soja/Cellery, Nuts, Gluten, Egg, Milk, Mustard, Sesame, Soy)
Mini Bikini trufado con porchetta, queso fundido, pesto y trufa / 4,50€
(Altramuces, Frutos de cáscara, Glúten, Huevos, Leche, Mostaza, Sésamo, Soja/Lupin, Nuts, Gluten, Egg, Milk, Moustard, Sesame, Soy)
DE LA HUERTA
Alcachofas con vinagreta de chalotas y piparras / 10€
(Dióxido de azufre y sulfitos/Sulphite)
Espárragos con mayonesa de trufa y nuez rallada / 14€
(Frutos de cáscara, Glúten, Huevos/Sulphite, Gluten, Soy)
Habitas baby salteadas con huevo frito / 12€
POSTRES ARTESANOS
Crema de limón con ralladura de lima / 5€
(Leche/Milk)
Natillas con galleta de canela caramelizada / 5€
(Glúten, Leche/Gluten, Milk)
Natillas de chocolate con leche / 5€
(Leche/Milk)
Arroz con leche / 5€
(Leche/Milk)
Yogur cremoso, zanahoria, aove y lima/ 5€
(Leche/Milk)
Flan de chocolate blanco o negro / 5€
(Huevos, Leche/Egg, Milk)
NOTA iNFORMATiVA
*Acompañamos nuestros platos como se merecen.
Horneamos a diario nuestro pan artesano elaborados con masa madre y harinas ecológicas.
Bol de pan / 2,50€ · Cesta de panes / 3,50€
Si quieres acompañarlo con tomate rallado, aceite virgen extra y sal en escamas / 1€ pp.
Todos los precios llevan IVA incluido
Estimado cliente, a pesar de que nuestros procesos intentan evitar la contaminación cruzada por trazas de alértenos, les informamos de que en este establecimiento se elaboran productos que contienen o pueden contener: apio, cacahuetes, dióxido de azufre y sulfitos, frutos de cáscara, gluten, leche, mostaza, moluscos, pescado, sésamo y soja, pudiéndose producir contaminación en su elaboración. / Dear customer, although our processes try to avoid cross-contamination due to traces of contaminants, we inform you that this establishment produces products that contain or may contain: celery, peanuts, sulfur dioxide and sulfites, nuts, gluten , milk, mustard, mollusks, fish, sesame and soy, contamination may occur during its production.